PATE BRISEE

pate brisée

sablage de la pate brisee

PATE BRISEE

Pour 6 pers ;

-250 g de farine 
-125 g de beurre
- 6 cl d'eau 
-3 g de sel
 -1 jaune d'oeuf

Disposer la farine dans un saladier, y mettre le beurre en petit morceau et le sel.
Sabler le mélange.
Disposer en fontaine et y mettre le jaune d'oeuf et l'eau .
Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une boule.
Fraiser la pâte (écraser de la paume de la main la pâte ).
Filmer et mettre au frais 30 min avant de l'abaisser...

fraisage de la pate brisee

pate brisee